Blog

ரசாயன உரமும் பூச்சிக்கொல்லியும் இல்லாத இயற்கை விவசாயம் நம் உடலுக்கும், மண்ணுக்கும், அடுத்த தலைமுறைக்கும் ஏன் தேவை என்பதை எளிமையாகப் பார்ப்போம்.

பெரிய டயட் திட்டங்கள் தேவையில்லை. நம் பாரம்பரிய உணவு முறையிலிருந்தே தினமும் பின்பற்றக்கூடிய 10 எளிய பழக்கங்கள்.

செக்கில் ஆட்டிய எண்ணெய்க்கும் கடைகளில் கிடைக்கும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்க்கும் என்ன வேறுபாடு? எப்படிப் பயன்படுத்துவது, எப்படிச் சேமிப்பது?

பச்சைத் தேன் (raw honey) என்றால் என்ன, தேன் உறைவது ஏன், எப்படிப் பயன்படுத்துவது, யாருக்குக் கொடுக்கக்கூடாது என்பதைப் பார்ப்போம்.

மண், நீர், காற்று, தேனீக்கள், பறவைகள் என அனைத்தையும் இயற்கை விவசாயம் எப்படிப் பாதுகாக்கிறது என்பதைப் பார்ப்போம்.

நாம் சாப்பிடும் உணவின் தரம் வயலின் மண்ணில் இருந்துதான் தொடங்குகிறது. மண்ணை உயிருடன் வைத்திருப்பது எப்படி?

கருப்பட்டி, நாட்டுச் சர்க்கரை என்றால் என்ன, வெள்ளைச் சர்க்கரையிலிருந்து எப்படி வேறுபடுகின்றன, அன்றாடச் சமையலில் எப்படிப் பயன்படுத்துவது.

அந்தந்தப் பருவத்தில், நம் ஊரில் விளையும் காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்.

கம்பு, கேழ்வரகு, தினை, சாமை, வரகு, குதிரைவாலி — இந்தச் சிறுதானியங்களை அன்றாட உணவில் எப்படிச் சேர்ப்பது?

தேன் மட்டுமல்ல — நம் உணவுப் பயிர்களின் மகரந்தச் சேர்க்கைக்குத் தேனீக்கள் எவ்வளவு முக்கியம், அவற்றைக் காக்க நாம் என்ன செய்யலாம்?